アフタヌーンティーには欠かせないセイボリーに特化したレシピ集『British Savoury Baking イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング』が発売

イギリス菓子教室「Galettes and Biscuits（ガレットアンドビスケット）」を主宰する安田真理子によるレシピ集『British Savoury Baking イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング』が発売に。

アフタヌーンティーが日本に定着して久しいですが、その三段目のお皿に並ぶのがサンドイッチや野菜のタルトなどの塩味のある「セイボリー類」。

本書は、そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したレシピ集です。

ブランチやピクニック、ちょっとしたおもてなしやワインのお供にまで、様々なシチュエーションで使えるメニューが満載。

週末のおうちご飯も充実しそうです。

レシピ例

• イーストを使わない、こねないパン「ソーダブレッド」
• おやつにも軽食にもぴったりな、ハーブやチーズ味の「スコーン」
• 玉ねぎやジャガイモなど身近な野菜で、おしゃれで美味しい「ベジタブルタルト」
• ピクニックに最適な、お肉がたっぷり入った「ポークパイ」
• フライパンで焼くだけ簡単な「フラットブレッド」

 

 

 

 

 

 

British Savoury Baking イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング

 

著者

安田真理子

出版社

内外出版社

定価

1,760円

判型

B5判

ページ数

144ページ

Link

http://lesgalettes.com/