ヒルトン東京で『不思議の国のアリス』の世界観を堪能！パン主役のアフタヌーンティー9月5日開始

ヒルトン東京が9月5日（金）より、ルイス・キャロルの『不思議の国のアリス』をテーマにした秋のアフタヌーンティー「プティブーランジェリー『アリスとハート女王様のお茶会』」を開催。パンが主役の特別企画で、物語の登場人物やエピソードからインスピレーションを得た9種類のオリジナルパンが楽しめます。料金は平日6,000円、土日祝日6,700円。

パンの名店で培った技術が生み出すアリスの世界

ヒルトン東京2階バー＆ラウンジZATTA

ヒルトン東京2階のバー＆ラウンジZATTAで開催される今回のアフタヌーンティーは、パンが主役の「プティブーランジェリー」スタイル。天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史氏が手がける特別なパンコレクションとなっています。

湯田氏は東京調理製菓専門学校を卒業後、ホテルニューオータニやベーカリー＆レストラン沢村旧軽井沢で経験を積み、2014年にヒルトン東京に入社。自家製酵母パンの製造技術と地産地消への取り組みで知られるベーカリー界の実力者です。

物語の登場人物をイメージしたユニークなパンメニュー

クラシカルな3段のアフタヌーンティースタンドには、アリスの物語やキャラクターからインスパイアされた遊び心たっぷりのオリジナルパンが勢揃い。スイーツ系からセイボリー系まで、物語の世界観を表現した多彩なラインナップとなっています。

スイーツ系パンで表現するアリスキャラクター

「白うさぎのトロペジェンヌ」

アフタヌーンティースタンドに並ぶパンは、どれも物語の世界観を表現したオリジナル作品。「白うさぎのトロペジェンヌ」は、ブリオッシュ生地にメロンパン生地を重ねて焼き上げ、キャラメルカスタードクリームとキャラメルで和えた洋梨をサンド。ハートの女王様のしもべとして登場するうさぎのしっぽをイメージしています。

「女王様の盗まれたマロンタルト」

「女王様の盗まれたマロンタルト」は、タルトカップにアーモンドクリームと渋皮マロンを合わせて焼き上げ、モンブランクリームと洋酒がほのかに香るマロングラッセをトッピング。秋の味覚を存分に楽しめる一品です。

セイボリー系で楽しむ物語の世界

「不機嫌な女王様に捧げるミンスパイ」

「不機嫌な女王様に捧げるミンスパイ」は、パイのカップにスモークソーセージ、レーズン、アップル、オレンジなどのドライフルーツを詰め、シナモンやカルダモンを効かせた香ばしい仕上がり。

「首を切っておしまいハッター」

「首を切っておしまいハッター」は、マッシュルームとオニオンのソテーに黒ゴマペーストを加えた香ばしいケークサレとなっています。

物語の世界観を演出する特別メニューとドリンク

パンメニュー以外にも、アリスの物語に登場する印象的なアイテムや、秋の季節感を演出する特別なメニューを用意。物語への愛情と季節の味覚が融合した、この時期だけの特別な体験を提供します。

「ドリンクミー」で物語の追体験

「ドリンクミー」

アリスの物語に欠かせない「ドリンクミー」も登場。ドライプルーンとヨーグルトをアガーで仕立てた、物語の世界観を感じさせる特別な一品に。

各テーブルには、うさぎ耳の小瓶に入った「トランプ柄のメープルクッキー＆ピスタチオクッキー」も用意され、細部まで物語の世界観にこだわった演出が施されています。

秋限定の特別紅茶セレクション

ドリンクは、カリフォルニア発のオーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶を含む20種類を用意。秋限定セレクションとして、りんご、シナモン、ジンジャーとほのかなココナッツとナツメグの組み合わせがアップルパイを思わせるルイボスベース「アップルパイティー」、マロングラッセのような甘い香りが漂うデザートティー「栗の和紅茶」なども楽しめます。

料金・予約情報と開催詳細

今回のアフタヌーンティーは完全予約制での開催。3部制での時間指定予約が必要で、専用ページからの事前予約が必須となります。

会場: バー＆ラウンジZATTA（ヒルトン東京2F）
会期と時間: 9月5日（金）より。11時30分～20時（11時30分～ / 14時30分～ / 18時～の3部制）
料金: 平日6,000円、土日祝日6,700円
予約: https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/zatta-afternoontea-autumn