英国菓子にまつわる100項目を取り上げた『英国菓子 知っておきたい100のこと』が発売

BookFood 2021.01.19 Text by 編集部

英国菓子にまつわる100項目を取り上げた書籍『英国菓子 知っておきたい100のこと』が1月19日に発売。

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テーブルマナー、ペアリング(お菓子と紅茶・)、社交界情報など、英国菓子をとりまく「知りたかったこと」が見つかる『英国菓子 知っておきたい100のこと』。PRIMROSE代表、老舗洋菓子店「ストレル」3代目のパティシエによる確かな知識・技術と、モダンブリティッシュなセンスが詰まっています。

 

 

■目次

1章 お菓子の材料・素材・道具
2章 スコーンとジャム
3章 英国のケーキ
4章 ビスケットとティータイム
5章 季節の果物のお菓子
6章
7章 社交とお菓子
8章 1日のお菓子
9章 季節のイベントとお菓子
*掲載レシピ数 66

 

■Book info
英国菓子 知っておきたい100のこと

著者 : 牟田彩乃
出版社 : 産業編集センター
判型 : A5判
ページ数 : 144ページ
定価 : 1,650円+税

 

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