ウェッジウッドとコラボレーション！ クリスマスシーズン限定の真っ白なスイーツコースが登場

ウェッジウッドとコラボレーションした、白がテーマのスイーツコース『White Snow Christmas with WEDGWOOD』が12月17日（金）から12月26日（日）の日程で、品川プリンスホテルで提供されます。

首都圏12のプリンスホテルで開催中の『British Fair 2021 Timeless U.K.』の一環として、クリスマスシーズンにふさわしい「ウェッジウッド」とコラボレーションしたスイーツコースがお目見え。

ウェッジウッドの洗練された上品なプロダクトを、澄みきった冬の季節をイメージした真っ白なスイーツと合わせることで、大切な方と過ごすホリデーシーズンの想い出づくりやご褒美時間をエレガントに演出しています。

また、ウェッジウッドのホリディアドベントカレンダーやクリスマスオーナメントなどで店内を装飾し、ウェッジウッドの華やかな世界観も楽しむことができます。

セイボリー

モダンで洗練されたシェイプに、ハニカム（蜂の巣）柄のエンボス模様の皿で提供されるセイボリー。カリフラワームースをあしらい、赤と白のコントラストでホリデー気分を演出したサーモンミキュイや、口当たりなめらかな菊芋のポタージュなどを味わえます。

menu : 菊芋のポタージュ、T9ミニバーガー、フォアグラフォンダン カカオ風味、ズワイ蟹のレムラード、サーモンミキュイ、生ハムサラダ、フェイクリーフ

バラエティーデザート

5種のスイーツをウェッジウッドのジオロングトレイに盛りつけたバラエティーデザート。バラのフレイヴァーをつけたクリームを使用し、飴細工の花びらをあしらった白いロールケーキや、ホワイトチョコクリームの中にベリーのムースを詰めたマカロンなど、プチポーションのケーキにパティシエのこだわりが詰め込まれています。

menu : タルトマロンシャンティー、ホワイトローズロール、バスクチーズケーキ、ホワイトマカロンベリー、オレンジショコラブラン

グランデザート

繊細なシノワズリ調の絵柄が美しいウェッジウッドの皿と雪のように真っ白なスイーツとのコントラストが美しいメインのグランデザート。

メレンゲボールの中には鮮やかなピスタチオケーキ、フロマージュクリーム、ジューシーなベリーとザクロのアイスを詰め込み、また別添えのベリーソースで味の変化も楽しむことができます。

プティフールバー

スイーツコースを締めくくるプティフールバーは美しい乳白色のファイン ボーン チャイナに幾何学のエンボスモチーフが効いたインタグリオシリーズに盛りつけて提供。

クリスマスの気分を高めるジンジャークッキーやツリーの形にデザインしたピスタチオのマカロンなどが並びます。

menu : マカロン、カヌレ、クロカンシュー、パートドフリュイ、ピスタチオツリーマカロン、ジンジャークッキー、ショートケーキ、シュトーレン

White Snow Christmas with WEDGWOOD

場所

「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」 AWA LOUNGE 品川プリンスホテル メインタワー39F

期間

12月17日（金）～12月26日（日）12時30分～17時

料金

4,800円（別途会計時に13%のサービス料を加算）

リンク

https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/sweetscourse2021christmas/