コンラッド東京で女王陛下即位70周年を祝う「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」開催

プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド

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コンラッド東京で6月3日(金)から6月6日(月)の4日間限定で、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、エリザベス2世女王陛下の在位70周年にあたり、英国君主として初めてプラチナ・ジュビリー(プラチナ記念式典)を迎えることを記念した「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を開催されます。

王室御用達ブランド「WEDGWOOD(ウェッジウッド)」とのコラボレーションによるこの特別なアフタヌーンティーでは、同ブランドのアイコニックパターンである「ワイルドストロベリー」コレクションの食器を用い、「自分らしくクリエイティヴに自由に楽しむ」というコンセプトの下、英国生まれのアフタヌーンティーをコンラッド東京ペストリーシェフの岡崎正輝がスタイリッシュにアレンジし、遊び心あふれるティータイムを届けます。

プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド

英国に縁のあるスイーツやセイボリー、そしていちごが香るアイテムが一堂に会した贅沢なアフタヌーンティー。この季節に英国の街中にあふれるエルダーフラワーの甘く華やかな香りを思い起こさせる「エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃ムース」、英国の初夏のデザートをモダンに美しく仕上げた「イートンメス フロマージュブランクリーム」、ローズといちごのクリームを飾った「バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム」などのスイーツ5種。

英国の定番であるきゅうりのサンドウィッチをトリュフクリームでリッチに仕上げた「スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ」、いちごのアパレイユに英国生まれのチェダーチーズと蟹の風味が絶妙にマッチする「レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ」などセイボリー3種。

そしてスコーンはプレーンとレーズンの2種類をクロテッドクリームといちごのジャムを添えて。

プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド

スイーツやセイボリーとともに、正統派英国紅茶の「アールグレイ」をはじめとしたシグニチャーティーから、ストロベリーの風味を加えたセイロン茶と中国茶のブレンドティー「ファイン ストロベリーティー」まで11種類のウェッジウッドの紅茶を好きなだけ楽しめます。

また、7月から始まる夏のアフタヌーンティーも、ウェッジウッドとのコラボレーションで提供されるとのことで、こちらも楽しみですね。

「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」メニュー

エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃のムース

 
エルダーフラワーコーディアルのジュレ 白桃のムース

英国原産のエルダーフラワーで作られたコーディアル(シロップ)を使用した甘く華やかな香りのゼリーに白桃のムースを重ねた、涼しげで気品あるグラスデザート。

バタフライフェアリーケーキローズといちごのクリーム

 
バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム

甘酸っぱいルバーブのジャムを入れたカップケーキに、ローズといちごが香るバタークリームを絞りました。英国菓子の定番、バタフライケーキをアレンジし、ホワイトチョコレートのバタフライとバラの花びらでドレスアップ。

イートンメス フロマージュブランクリーム

 
イートンメス フロマージュブランクリーム

英国の初夏のデザートをモダンなスタイルで。ピンクマーブルのチョコレートカップの中に生クリームとフロマージュブランのクリームを入れ、焼きメレンゲとベリー、エディブルフラワーが飾られています。

スティッキー・トフィー・プディング

 
スティッキー・トフィー・プディング

英国の伝統的スイーツ。デーツと黒砂糖のケーキに糖蜜がアクセントになった、ねっとり濃厚なトフィーソースをかけ、コクのある甘さを引き立たせた一品です。

トライフル オレンジとカシス

 
トライフル オレンジとカシス

英国の伝統あるデザート。スポンジケーキ、カシスソース、オレンジ風味のカスタードクリーム、フレッシュオレンジを重ね、断面も美しく仕上げました。トップにはエディブルフラワーをデコレーション。

スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ

 
スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ

英国の定番、きゅうりのサンドウィッチにスモークサーモンとトリュフクリームを合わせ、しっとりと、そしてリッチに仕上げました。

レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ

 
レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ

蟹に英国生まれのレッドチェダーチーズを合わせた食べ応え十分なキッシュ。アパレイユにはいちごを加えました。王室カラーのロイヤルブルーをイメージしたエディブルフラワーをエリザベス女王の帽子に見立てて。

ミートパイタルト

 
ミートパイタルト

英国発祥のシェパーズパイをヒントに、タルト生地に旨味たっぷりのミートソースとクリーミーなモルネーソースを重ね、パイ生地で包み香ばしくサクサクに焼き上げました。

プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド

場所
コンラッド東京28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
期間
6月3日(金)~6月6日(月)
時間
毎日11時~16時30分 ※2時間制
料金
スタンダードアフタヌーンティー 1名 6,500円 : 平らなガラスのプレートで用意。11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。  
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名 7,800円 : コンラッド・ベアが付いたプラン。平らなガラスのプレートでご用意。11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
    スイーツ(全5種)

  • エルダーフラワーコーディアルのジュレ白桃のムース
  • バタフライフェアリーケーキ ローズといちごのクリーム
  • イートンメス フロマージュブランクリーム
  • スティッキー・トフィー・プディング
  • トライフル オレンジとカシス
  •  
    セイボリー(全3種)

  • スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ
  • レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ
  • ミートパイタルト
  •  
    スコーン(全2種)クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えて

  • プレーンスコーン
  • レーズンスコーン
  •  
    飲み物

  • ウェッジウッドの紅茶11種類を含む約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ

Link

https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2206

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