英国トップクラスのスパークリングワイン「ナイティンバー」から夏におすすめ、英国初となるドゥミ・セック『キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ』が登場

英国トップクラスのスパークリングワインブランド「ナイティンバー（NYETIMBER）」がこの夏、おすすめするのは、フードフレンドリーで個性豊かな『キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ』。

英国産スパークリングワインのパイオニアとして、ナイティンバーが2012年に発売した英国初のドゥミ・セックであるこのスパークリングワインは、多彩な食事とのペアリングという新しいアイデンティティーを楽しめるワインです。

ナイティンバー

ナイティンバーの造るワインは、現代ブリティッシュ・ラグジュアリーを体現する最上級のスパークリングワインです。

英国のスパークリングワインメーカーとして初めて、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種に特化し、そのすべてを自社畑で栽培しました。

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英国産スパークリングワインの先駆者として、30年以上にわたり、彼らが追求してきたのは英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ること。丹精込めて育てた100%自社畑のブドウのみを使用しています。

オーナーはエリック・ヘレマ。醸造責任者は2018年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で、女性初、かつシャンパーニュ地方以外で初のスパークリングワインメーカー・オブ・ジ・イヤーに輝いたシェリー・スプリッグス。卓越した専門性と並々ならぬ情熱が、今日、世界的に評価されるワインを生み出しています。

フード・ペアリングを重視したテイストデザイン

食前酒から食後のデザートまで愉しめるワインを造りたいとの思いから、フード・ペアリングを重視してデザインされた『キュヴェ・シェリー・マルチヴィンテージ』は、新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマにほのかなミカンの香りが加わり、爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンでピュアな骨格に包み込まれています。

和食はもちろん、中華料理、タイ料理などの風味豊かな食事と相性が良く、フルーツタルトなどのデザートとも一緒に愉しめる、オールラウンドなワインです。