ムルシア産レモンとオレンジが織りなす絶妙な味わいの『ボンベイ・サファイアプレミアクリュ』が誕生

ボンベイ・サファイアから素晴らしき大地の恵みへの敬意を、そのひとしずくにまで込めた“スーパープレミアムジン”が誕生。『ボンベイ・サファイアプレミアクリュ』が販売開始。

ボンベイ・サファイアは、世界中で選ばれ続けているプレミアムジン。ボタニカル責任者が毎年品質を見極めて生産者単位で契約し調達している高品質なボタニカルと、ヴェイパーインフュージョン製法（※1）により実現した、スムースな味わいと洗練された風味が特徴です。美しく青いボトルをトレードマークに、世界中で愛飲されています。

このたび発売された『ボンベイ・サファイアプレミアクリュ』は、スペインムルシア地方の高品質なレモン一つひとつを手で摘み、皮をむき、地中海の太陽の下で自然乾燥させ、香り高いエッセンスのみを抽出し、少量生産で丁寧につくり上げたスーパープレミアムジンです。
 

さらに、通常のボンベイ・サファイアで使用するボタニカル10種にマンダリンオレンジピール、スイートオレンジピールの2種を追加し、独自のヴェイパーインフュージョン製法により、これまでにない柑橘の味わいが追求されました。

青いボトルが象徴的なボンベイ・サファイアを継承しつつ黄色のアクセントを効かせた高級感のあるラベルと、香り高く爽やかな柑橘系の上質な味わいで、心穏やかな特別な瞬間を演出します。

※1 蒸気となったスピリッツを、穴のあいた銅製のバスケットに収めたボタニカルに通過させ、香味成分を抽出する製法

ボンベイ・サファイアプレミアクリュの特長

高品質のスペインムルシア産のレモンとオレンジが織りなす絶妙な味わい

 

スペイン南東部、ムルシアの生き生きとした香り高い柑橘類を厳選。レモンピールの爽やかな香りを主役に、マンダリンオレンジピール、スイートオレンジピールと10種類のボタニカルを採用し、柑橘が織りなす豊かな味わいが実現されています。

ボンベイ・サファイアは通年生産のため、レモン品種（主にフィノとベルーナ）をブレンドしていますが、 本商品は晩秋に収穫したフィノ種のみを使用しているため、少量生産でお届け。フィノ種は皮にアロマエッセンシャルオイルを大量に含み、明るくピリッとした香りがするこで知られ高品質なレモンの品種です。

地方の職人が手摘みした果実をボタニカル責任者が厳選

 

柑橘類は、ムルシア地方の職人が伝統的な方法を用いて手摘みで収穫し、地中海の太陽の下で自然乾燥させ、収穫時に得られる生き生きとした香り高い果実のみを採用。その果実は毎年、色、香り、鮮度、オイルの含有量を見極められ、ボタニカル責任者により厳選されています。

ボンベイ・サファイアならではの緻密な製法

 

『ボンベイ・サファイアプレミアクリュ』では、ボンベイ・サファイアのマスターディスティラー（蒸溜責任者）が緻密に生き生きとした柑橘系の香りだけを抽出する“カット”作業を行うことで、調和のとれた均一な品質を提供。

さらに、それをボンベイ・サファイアが持つヴェイパーインフュージョン製法により、スムースな味わいと洗練された風味を実現しています。

少量生産とサステナブルへのこだわり

 

本商品は、高品質な果実やボタニカル、こだわりの製法を実現してフレッシュなまま届けるために、通常よりも少量の生産を実施。収穫から蒸溜まで、すべての製造プロセスはサステナブルにこだわっており、職人たちのクラフトマンシップに敬意を示すためにも、通常よりもプレミアムな単価となりました。

おすすめのカクテル

プレミアクリュ・ジンレモンサワー | Premier Cru Gin Lemon Sour

 

 

• ボンベイ・サファイアプレミアクリュ 30ml
• 炭酸水 110ml
• フレッシュレモンジュース 5ml
• シュガーシロップ 5ml
• カットレモン 1/6個

① カットレモンの果肉と皮をナイフで分ける。
② 果肉をグラスに入れ、演しながら混ぜる。
③ プレミアクリュ、フレッシュレモンジュース、シュガーシロップを加えて混ぜる。
④ 氷を入れ、炭酸水を注ぎ混ぜる。
⑤ ①の皮（レモンピール）を飾る。

プレミアクリュ・トニック | Premier Cru Tonic

 

 

• ボンベイ・サファイア プレミアクリュ 50ml
• トニックウォーター 100ml
• レモンピール 適呈

① 氷を入れたグラスにプレミアクリュを注ぎ、全体が冷えるようにステア。
② ニックウォーターを注いで、レモンピールを飾る。

プレミアクリュ・ネグローニ | Premier Cru Negroni

 

 

• ボンベイ・サファイア プレミアクリュ 25ml
• マルティーニロッソ 25ml
• マルティーニビター 25ml
• レモンピール 適量
• グリーンオリーヴ 1個

① 氷を入れたロックグラスに材料を注ぎ、ステアする。
② レモンピールとグリーンオリーブを飾る。

ボンベイ・サファイア プレミアクリュ

 

内容量

700ml

品目

スピリッツ

アルコール分

47

参考小売価格

5,390円

Link

https://www.bombaysapphire.jp/products/premier-cru