『RITA’s KITCHEN』でスコットランド料理とウイスキーを味わおう！ニッカウヰスキー余市蒸溜所の新しいレストラン

『RITA’s KITCHEN』は、ニッカウヰスキー余市蒸溜所内にあるレストランです。2023年4月28日に全面刷新してオープンしました。店舗名の“RITA“はニッカウヰスキー創業者である竹鶴政孝の妻の愛称である“RITA（リタ）”から取られています。リタはスコットランドのグラスゴー近郊出身で、竹鶴と結婚して日本に移住しました。彼女は竹鶴のウイスキー造りを支えるとともに、スコットランドや日本でのレシピを残しました。

メニューの特徴

『RITA’s KITCHEN』では、ウイスキーをはじめとする多彩なお酒と食事を楽しむことができます。メニューには、リタが残したレシピメニューの再現や、ウイスキーやハイボールに合うスコットランドの料理、北海道の地元食材を使った料理などがあります。例えば、シェパーズパイやスコッチブロスなどがあり、これらの料理からはスコットランドの伝統や文化を感じることができます。

また、ニッカウヰスキーのウイスキーとも相性が良く、『RITA’s KITCHEN』では、様々な種類や年代のウイスキーを試飲できます。ニッカウヰスキーは、2024年に創業90周年を迎えます。余市蒸溜所では、「製造工程」や「ニッカミュージアム」の見学もできます。