【1日10名限定】東京ステーションホテルで英国伝統のハイティーを体験！春を感じるいちごスイーツ5種

東京駅丸の内駅舎内に位置する東京ステーションホテルが好評のトワイライトハイティーを、3月より春を感じるいちごスイーツ5種の新しいラインナップでお届け。夕方から夜にかけての食事を兼ねたお茶会として、英国でヴィクトリアン時代から親しまれるハイティーは、ディナーとしてもおすすめです。

ハイティーとは？

Photo : VisitBritain

ヴィクトリア王朝中期ごろからスコットランドではじまったとされるハイティー。軽食やスイーツ、紅茶などを楽しむ伝統的な習慣ですが、東京ステーションホテルで提供されるトワイライトハイティーは夕方から夜にかけての食事を兼ねた、より豪華でボリュームのあるメニューになっています。英国の文化や歴史を感じながら、ディナーとしてもおすすめのトワイライトハイティーを味わってみてはいかがでしょうか？

高い天井と縦長窓がエレガントな空間のロビーラウンジでトワイライトハイティーを楽しもう

トワイライトハイティーは、高い天井と縦長窓がエレガントな空間のロビーラウンジで提供されます。ホテルの外観と融合するように英国のリッチモンド・インターナショナル社がデザインした、ヨーロピアンクラシックを基調にしたロビーラウンジの店内は、ゆったりとしたハイティーの時間を過ごす場所にふさわしい、優雅さを備えています。ベネチアンシャンデリアが煌めく、洗練されたヨーロピアンクラシックのエレガントな空間で、ゆったりとした大人の時間を満喫してください。

今回のスイーツはファン待望のいちご！

この時期だからこそ味わえるジューシーで甘酸っぱい上質ないちごを使い、春の訪れを感じる彩りと、5種類のスイーツをそれぞれ異なる美味しさで届けます。メインのローストビーフ丼はカップスタイルのキュートな装いで。赤身肉とご飯が層になった、見た目以上に満足感がある一品です。飲み物は食事にあわせてセレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン＆バートンの紅茶やコーヒーなど全14種類から好きなだけ楽しめます。ベネチアンシャンデリアが煌めく、洗練されたエレガントな空間で、ゆったりとした大人の時間を満喫してみてはいかがでしょうか。

ストロベリートワイライトハイティー MENU

【セイボリー】
スモークサーモンとポテトケッパー風味のサラダ…自家製スモークサーモンとポテトの相性は格別。ケッパーの酸味が味わいのスパイスに。

海老のマリネのタルティーヌ…プリッとした小海老をバゲットと一緒にひと口で。

ソフトサラミとスモークチーズ彩りトマト添え…スイーツの合間に、定番のシャルキュトリーでひと休み。

パテ・ド・カンパーニュと東京野菜のピクルスピンチョス…こだわりが詰まったホテルメイドの一皿。ピクルスは地産地消、東京産のお野菜をつかっています。

【スイーツ】

いちごのムース…桜風味の愛らしいパールクラッカン、桜の葉でほんのり甘じょっぱさがひろがる桜風味のジョコンド（アーモンド生地）、ふわっと軽い口当たりの甘酸っぱいいちごムースに、いちごシャンティを添えて。

ココナッツミルクのブランマンジェいちごのプチパフェ…優しい味わいのココナッツミルクのブラマンジェにいちごのマセレ（シロップ漬け）といちごのエスプーマを重ねました。サクサクのココナッツチュイルにいちごが香るチョコレートをサンドした桜カラーのマカロンをトッピング。

いちごのシャンパーニュジュレ…ジューシーなフレッシュいちごに、つるっとのど越しの良いジュレをまとわせて。さっぱりとお口直しにもおススメ。

いちごのタルト…サクサクの食感の生地に、バニラカスタードクリームをたっぷりと。フレッシュいちごの美味しさをダイレクトに楽しんで。

いちごのショートケーキショコラジェノワーズ…カカオパウダーを練り込んで焼き上げたスポンジ生地に、いちご風味のチョコレートクリームをサンド。いちごの酸味でちょうど良いバランスに。

【メインディッシュ】

黒毛和牛のローストビーフスモール丼…これが丼物!? 見た目のかわいさだけでなく、美味しさも◎。低温で長時間じっくり火を入れ、柔らかくキメ細かな赤身肉の旨味が凝縮したローストビーフ。

【ティーセレクション】
ウェルカムドリンク…ティーソーダマルゼルブスパークリング

セレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン＆バートンの紅茶にくわえ、コーヒーも含めた14種類を好きなだけ楽しめます。