和の食材×パブフードの融合！ガストロパブ『THE PUBLIC』冬の限定メニューが登場

英国発祥のガストロパブ文化と日本の冬の味覚が融合した、新しい食体験が東京で楽しめます。『THE PUBLIC』が贈る「JAPANESE WINTER」テーマの新メニューは、和の繊細さと大胆なアレンジが織りなす、唯一無二の冬のグルメ体験です。

日本の冬を味わう新感覚パブフード

THE PUBLIC SIXの店内

THE PUBLIC RED AKASAKA

ガストロパブ＆スポーツバー『THE PUBLIC SIX』と『THE PUBLIC RED AKASAKA』が、2024年10月1日（火）から2025年3月31日（月）までの期間限定で、「JAPANESE WINTER」をテーマにしたシーズナルリコメンドメニューを提供します。

ガストロパブとは？

 

ガストロパブは、アルコールの提供だけでなく質の高い料理も楽しめる、イギリス発祥の新しいスタイルのパブです。『THE PUBLIC』では、厳選した国産食材に和のテイストを取り入れた独自のパブフードを提供しています。

日本の冬の食文化を世界に発信

 

このシーズナルリコメンドメニューは、季節によって変化する日本の食文化の素晴らしさを世界に発信したいという想いから誕生しました。ガストロパブの視点で「日本の冬」を表現し、和の繊細さと大胆なアレンジが織りなす特別な冬のグルメ体験を提供します。

注目のフードメニュー

1. 茨城鮟鱇（あんこう）のテリーヌ（1,100円）

 

あんこうの豊かな旨味と出汁が口いっぱいに広がる、海の風味を存分に楽しめる一品。お酒のお供や、最初の一皿として最適です。

2. 石狩チャウダー With メルトチーズバケット（1,250円）

 

北海道石狩の郷土料理「石狩鍋」をベースに、酒粕と豆乳を加えて深いコクを出しています。メルトチーズがかかったバケットとの相性も抜群です。

3. 鉄板ホルモン麻婆豆腐（1,800円）

 

特製の麻婆豆腐をベースに、通常のひき肉の代わりにホルモンを使用した唯一無二の麻婆豆腐です。

こだわりのドリンクメニュー

1. 余市8℃（1,500円）

 

余市蒸留所のウィスキーを8℃で提供する、こだわりのトゥワイスソーダスタイル。余市ウィスキー特有の深みとまろやかさを楽しめます。

2. パーシモンコネクション（1,300円）

 

日本の柿と「フレンチコネクション」を組み合わせた独創的なカクテル。生柿の濃厚な甘さがブランデーの深みと絶妙にマッチします。

3. 国産わさびのジントニック（1,200円）

 

日本産の新鮮なわさびを贅沢に使用した、他にはないジントニック。わさび特有のピリッとした辛味が、ジンの爽やかでスパイシーな香りと絶妙にマッチします。

『THE PUBLIC』の新メニューは、日本の冬の味覚を新しい角度から楽しめる、唯一無二の体験を提供します。和の食材とパブフードの融合が生み出す、新しい食の世界をぜひ楽しんでみてください。

 

Link

http://www.bagus-99.com/public6/