香港の著名バーテンダーがクラフトジン「ザ・ボタニスト」を使った期間限定カクテルを提供

Food 2020.01.29 Text by 編集部

香港の著名バーテンダー、サミュエル・クヮクが来日。ANAインターコンチネンタルホテル東京の「MIXXバー&ラウンジ」で1月30日(木)、31日(金)の2日間で開催されるザ・ボタニスト ポップアップバー「A NIGHT WITH SAMUEL KWOK Presented by THE BOTANIST GIN」にて、彼のオリジナルカクテル4種が提供されます。

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「ザ・ボタニスト」は、スコットランドのヘブリディーズ諸島のアイラ島で職人の技によって生み出されたドライジン。1881年に創業し、今も蒸留からすべての樽の熟成、ボトリングまで一貫して地元のアイラ島で行なっているブルックラディ蒸溜所によって2011年から販売。伝統的なジンの原材料である9種類のコアボタニカルに加えてアイラ島に自生している希少な22種類の野生のボタニカルを手で採取して、丁寧に蒸留して製造される「ザ・ボタニスト」は荒々しい島の自然と文化、造り手の哲学と情熱がエッセンスとして詰まったハンドクラフテッド・ジンで、カクテル愛好家にはもちろん、スコッチウイスキー愛好家にも高く評価されています。

そんな近年世界的にブームとなっているクラフトジンを使って期間限定のカクテルを作るサミュエル・クヮクは18歳でバーテンダーとしてのキャリアをスタート。香港の著名バー「Quinary」のバーマネージャーに就任後、同店は3年連続で「世界のベスト50バー」に選出されています。アジアのバーカルチャー専門誌「ドリンクス・ワールド・アジア」誌にて香港のトップ25バーテンダーにも選ばれたほか、インターナショナル・コンペティション「ワールドクラス 2017」の香港代表を勝ち取っています。今回クヮクは4種のカクテルを特別に考案。そのうち3種のカクテルは、2日間のイベント終了後も2ヶ月にわたりお楽しみいただけます。

 

EARL GREY MARTINI

WHITE TEA TREE

MELONI MELODY

SAMURAI REVIVER

 

■Event info
A NIGHT WITH SAMUEL KWOK Presented by THE BOTANIST GIN

 

MIXXバー&ラウンジ

 

場所 : ANAインターコンチネンタルホテル東京 MIXXバー&ラウンジ
日時 : 1月30日(木)、31日(金) 17:00~24:00(23:45L.O.)
提供カクテル : サミュエル・クヮク オリジナルカクテル(ザ・ボタニスト使用) 各2,000円
※“MELONI MELODY”を除いた3種のカクテルを3月31日(火)までの2か月間の期間限定で提供
※表示価格に別途消費税10%とサービス料13%が加算

 

■Link
https://www.facebook.com/TheBotanistJapan

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