ロンドンの人気イタリアンデリカテッセン&レストラン「LINA STORES(リナストアズ)」の日本1号店が7月30日にオープン!

「リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン」イメージ画像

ロンドンのソーホーを代表するイタリアンデリカテッセン&レストラン「LINA STORES(リナストアズ)」日本1号店が7月30日(金)にオープン!

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1944年にロンドンのソーホー地区にオープン

イタリアのジェノバ出身の創業者リナにちなんで名付けられたリナストアズは、1944年にロンドンのソーホー地区にオープンし、現在ではソーホーとキングスクロスに3店舗を構える、人気のイタリアンデリカテッセン&レストランです。

創業時のリナストアズ

75年以上前に創業したリナストアズは、オープン後瞬く間に、故郷の味を求めるイタリア人を引き寄せ、ロンドン在住イタリア人コミュニティの“ハブ”となりました。

手作りのフレッシュパスタ、生ハム、チーズ、アンティパスト(前菜)で知られるこの店は、年月を重ね、今ではソーホー地区の名レストランのひとつに数えられています。

リナストアズの現在

伝統的なレシピを尊重しながら革新的な料理を生み出し、行列の絶えないリアル店舗と、利便性を追求したオンラインストアが融合したリナストアズは、ロンドンのフードシーンに欠かせない存在となっています。

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英国外初の旗艦店となる日本店

日本の第1号店となる「リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン」(面積約300㎡)ではオープンシアター型のキッチンとパスタ工房を併設し、手作りのフレッシュパスタの魅力を伝えます。

レストランと隣接するデリカテッセンでは、本場イタリアの食料品店さながら、生ハムからチーズ、フレッシュパスタ、パニーニ、ドルチ、コーヒーなど、厳選した高品質のフードやスイーツをテイクアウトで提供。

また、表参道エリアへの自転車デリバリーとともに、来店前のテイクアウトWEB事前予約サービスも導入予定です。

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本国のオリジナルスタイルを踏襲

「リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン」レストラン内装

レストラン内装は本国のオリジナルスタイルを踏襲。ピスタチオグリーンとホワイトのストライプ柄オーニング、ソーホーのデリカテッセンで77年前に灯されたアールデコ調の照明が表参道でも煌めきます。

店内席数は86席、シアターキッチンの調理をライヴに感じるカウンター席をはじめ、大人数にも対応可能なテーブル席や、落ち着いたお食事向けのボックス席、外光を感じる窓際席など、ご利用シーンにフレキシブルに対応できる空間が提供されます。

また、これからの季節、行き交う人々を眺めながら爽やかに過ごすテラス席、特別な日に、親密な時間を過ごすプライヴェートダイニングルームも用意。グリーンとホワイトの大理石が映える、美しい化粧室もお見逃しなく!

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イタリアの美味が集合したデリカテッセン

「リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン」デリカテッセン内装

隣接するデリカテッセンでも、ソーホーのスタイルを再現。ピスタチオグリーンの内装に、こだわりのイタリア食材が床から天井までぎっしり詰まった陳列棚と、パスタ工房で作る出来立てフレッシュパスタや手作りパニーニ、リナストアズ定番のドルチが並ぶショーケースを配置。

レストランでも使用する厳選した食材やワインは、ご自宅用でもギフトとしてもおすすめ。自慢は、オーダーをいただいてからその場でスライス・カットするハムやチーズ。切り立て生ハムの風味は、イタリアそのもの!

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看板メニューは創業以来作り続けているフレッシュパスタ

リナストアズのパスタ

リナストアズはアンティパスティからドルチまで、本格的なイタリア料理を気軽にお楽しみいただけるオールデイダイニング。

看板メニューは創業以来作り続けているフレッシュパスタ。イタリア産セモリナ粉と新鮮な卵のみを使い、店内の専用パスタ工房で毎日手作りしてます。

マッシュルームソースのマファルディーネ 

サヴォイア王家の王女の名に由来するとされ、ふちがフリル状の幅広パスタを使用した「マッシュルームソースのマファルディーネ」、新鮮なブッラータを包んだラビオリに自家製ダッテリーニトマトソースを合わせ、フレッシュバジルとナッツを載せた「ブッラータのラビオリトマトソース」、リナストアズ人気No.1メニュー、芳醇なトリュフの香りが食欲をそそる「フレッシュトリュフを使用したタリオリーニ」は、ぜひ試したいパスタメニューです。

ブッラータのラビオリトマトソース

リナストアズのパスタ

リナストアズのシグニチャーディッシュ「茄子のポルペット」や、「アンチョビとバターを載せたブリオッシュサンド」などのアンティパスティに加え、シチリア名物でピスタチオとチョコレートのチップをまぶした「カンノーロ」、ヴィンサントワインを使用した「パンナコッタ」、ローマ発祥で日本でも人気沸騰中の「マリトッツォ」など、リナストアズ定番のドルチェも用意されています。

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魅力あるアペリティーボを提供

リナストアズでは、カクテルを飲みながら食前の時間を楽しむイタリアならではの習慣にならって、魅力あるアペリティーボを提供。

ネグローニ、リモンチェッロスピリッツ、アマロサワーなど、クラシックなオリジナルカクテルに加え、ノンアルコールカクテルも用意しています。

ワインリストには、ピエモンテ州、トスカーナ州、ヴェネト州の名門ワイナリーが造る伝統的なワイン、中部や南部地方の固有品種ワイン、カンパーニア州やシチリア州の有機栽培にこだわったブティックワイナリーが生み出す今注目の自然派ワインなど、イタリア各地から幅広く、様々なスタイルのワインがセレクトされています。

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目利きのサプライヤーから旬の食材を調達

イタリア料理は、厳選された食材を使って、シンプルで美味しい料理を作ります。リナストアズはこの哲学を尊重し、常に最高の品質を実現するために、目利きのサプライヤーから旬の食材を調達。

また、リナストアズは常に伝統と革新を融合させ、長年に渡り愛され続けたクラシックな料理にインスピレーションを得た、クリエイティヴなメニューを提供しています。

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レストラン 参考価格

  • アンティパスティ : 990円~2,200円
  • フレッシュパスタ : 1,200円~2,500円
  • ドルチェ : 600円~700円
  • ドリンク、オリジナルカクテル : 900円~1,450円
  • 想定予算(アルコールを除く)
  • ランチ : 1,500円~1,800円
    ディナー : 3,500円~3,800円

デリカテッセン 参考価格

  • テイクアウトメニュー
  • パニーニ : 700円~1,200円
    ドルチェ : 400円~700円
    ドリンク : 450円~650円

  • リナストアズオリジナルアイテム
  • LINA STORESオリジナルオリーブオイル : 3,600円
    LINA STORESズオリジナルドライパスタ : 800円
    LINA STORESオリジナルトートバッグ(小) : 2,000円

    ※価格は予定価格。変更になる場合があります。

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料理長 マーシャ・レナーからのメッセージ

料理長 マーシャ・レナー

私たちリナストアズが、次のステップとして日本出店を決めたのは、極めて自然な流れでした。なぜなら、伝統や歴史、アートや手仕事が尊ばれる日本の文化的土壌は、私たちの価値観と非常に近しいからです。

また、イタリア料理と日本料理は、季節の食材を用いた、シンプルで風味豊かな料理を志向する点でも共通しており、上質な食材とプロフェッショナルな職人技が欠かせません。リナストアズが培ってきた、手作りパスタの技や品質へのこだわりは、日本のグルメなお客様にもご満足いただけると確信しています。

リナストアズのスタッフ

そして、日本での最初の拠点となる表参道は、東京から、また世界中から、多種多様な人々が集う、洗練された文化的発信地です。一方、一歩小さな路地に入れば、多くのイノヴェーションを生み出す創造的なエネルギーが宿っています。

ロンドン同様、本場のイタリアの味と温かいおもてなしを日本にお届けできることを楽しみにしています。今、私たちは今夏オープンするリナストアズ表参道に向けたメニュー作りに取り組んでいます。

みなさまをお迎えする日を、心待ちにしています!

リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン

住所
東京都港区北青山3-10-5 スプリングテラス表参道1階
営業時間
レストラン / 11時~23時(L.O.22時)、デリカテッセン / 11時~22時
客席
店内 / 86席、テラス / 20席

Link

https://linastores.jp/


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