サヴォイホテルの一流バーも認めた北アイルランド発のオーガニックスピリッツ「ボートヤード蒸留所」が日本初上陸

北アイルランドの美しい自然から生まれた、世界最高峰のサステナブルなスピリッツブランド「ボートヤード（BOATYARD）」のオーガニックジンやウォッカなど4種類が、7月1日（水）より日本国内で本格的に発売されました。

1890年以来の奇跡！アーン湖畔に誕生した「ボートヤード蒸留所」とは

北アイルランド南西部に位置するファーマナ県アーン湖のほとりに、かつて存在していたボート置き場（ボートヤード）。その跡地に建てられた「ボートヤード蒸留所」は、この地域で1890年以来、初めて合法的に設立された歴史的な蒸留所です。原料の栽培からボトリングにいたるすべての工程を一貫して自社で行う「ファーム・トゥ・ボトル（Farm-to-bottle）」の理念を掲げ、地元産のオーガニック原料に徹底的にこだわったスピリッツ造りを行っています。

同蒸留所は、世界的な飲料業界誌「ドリンクス・インターナショナル 2026」において、全スピリッツカテゴリーのトップ10ブランドに選出されるなど、今や世界中から熱い視線を浴びる存在です。かつて「世界のベストバー50」で世界1位に輝いたロンドンの名門サヴォイホテルの「アメリカンバー」でも定番として採用されており、世界のトップバーテンダーたちから絶大な信頼を獲得しています。

最高品質と地球の未来を両立させるアイルランド島初のBコープ認証

ボテートヤード蒸留所の最大の特徴は、環境への妥協なき配慮と、妥協のない美味しさを完璧に融合させている点にあります。2023年には、アイルランド島に位置する蒸留所として初めて、国際的なサステナビリティ基準である「Bコープ（B Corp）認証」を取得しました。これは環境、従業員、地域社会などへの貢献度を厳格に評価された透明性の高い企業にのみ授与される栄誉ある認証です。

二酸化炭素排出量約60%カット、パッケージ重量が商品全体の約2%に大幅削減 ※ガラス瓶の場合、瓶の重量は全体の43%

また、環境負荷を徹底的に減らすための画期的なパッケージ「エコ・リフィル（ECO REFIL）」を導入していることも大きな話題を呼んでいます。リサイクル可能な素材で作られたこの大容量バッグは、従来の使い捨てガラス瓶を使用する場合と比較して、素材を84％削減し、輸送時のエネルギー消費や二酸化炭素排出量を約60％もカットすることに成功しました。さらに、蒸留後に出る残渣を地元の農家へ牛の飼料として提供したり、使用済みのジュニパーベリーをチョコレート作りに再利用したりするなど、あらゆる製造工程を見直して完全な脱炭素化を目指しています。

日本初上陸を飾る個性豊かな4つのオーガニックラインナップ

今回、日本国内で発売されたのは、オーガニック認証をクリアした最高品質の原料を贅沢に使用し、職人の技で丁寧に仕上げられた魅力的なプロダクトです。それぞれの特徴や独自のこだわりを詳しくご紹介します。

ボートヤード ダブルジン

 

 

自家農園で収穫されたスイートゲイルを含む8種類のオーガニックボタニカルを使用。蒸留プロセスの最初と最後にジュニパーベリーを投入する独自の「ダブルコンタクト製法」により、力強く洗練された柑橘系とフローラルな甘さを表現しています。

容量

700ml

アルコール度数

46%

ボートヤード ダブルジン エコリフィル

 

 

ガラス瓶4本分の容量を1袋にまとめた環境配慮型パッケージです。リサイクル可能な素材で作られており、リユースを促進するとともに、廃棄物と輸送コストを大幅に削減します。

容量

2,800ml

アルコール度数

46%

ボートヤード ウォッカ

 

 

地元の有機栽培農家から直接仕入れたオーガニック小麦を100％使用しています。無濾過（ノンチルフィルタード）で仕上げることで、リッチでクリーミーな口当たりと穀物由来のキャラメルのような甘みを最大限に引き出しています。

容量

700ml

アルコール度数

41%

ボートヤード オールドトムジン

 

 

柔らかなバニラや松の香りに、シナモン、ドライフルーツ、イチジク、レーズンの風味が絶妙に調和した、シルキーでトフィーのようなオレンジの余韻が特徴的な仕上がりです。

容量

700ml

アルコール度数

41%

ボートヤード スローボート ジン

 

 

甘いプラムやカシス、スローベリーの爽やかな酸味に、ほのかなアーモンドの香りとナッツのコクが重なるリキュール。濃厚でジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。

容量

700ml

アルコール度数

29.8%

いずれの商品も価格はオープンプライスとなっています。製法に非常に手間と時間がかかるオーガニック素材でありながら、環境への優しさと最高峰の味わいを一切妥協せずに追求した、まさに現代のプレミアムクラフトスピリッツを象徴するコレクションです。

世界のトレンドを牽引するプレミアムクラフトジンの新たな選択肢

単式蒸留器（ポットスチル）と連続式蒸留器（コラムスチル）のハイブリッドタイプ

近年、世界のスピリッツ市場では、単に美味しいだけでなく、その製品が「どのように造られ、地球環境にどう貢献しているか」を重視するエシカル消費への関心が急速に高まっています。特にイギリスやアイルランドのクラフトジンシーンにおいては、地域社会とのつながりやオーガニック製法がブランドの価値を決定づける重要な要素となっています。

今回、日本に初めて上陸したボートヤード蒸留所のプロダクトは、バーテンダーのブランドアワードでゴールドメダルやカテゴリーチャンピオンを総なめにしてきた確かな実力を持っています。自宅での特別なひとときを彩る一杯として、あるいは大切な人へのサステナブルなギフトとして、北アイルランドの大自然とはぐくまれた最高峰の味をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

 

Link

https://kobeoyama.stores.jp/?category_id=6a266552577d5007d9532bae