2022.10.12

帝国ホテル大阪で「英国フェア 2022」が開催

英国で親しまれている料理やドリンクなどを楽しめる「英国フェア 2022 A TASTE OF BRITAIN 2022」が、駐日英国大使館後援のもと、帝国ホテル大阪で11月1日（火）より開催されます。

英国発祥のアフタヌーンティーをはじめ、伝統料理のローストビーフや骨付きラムの赤ワイン煮込み、スコッチエッグなど、ヴァリエーション豊かに用意。

また、アップルクランブルやトフィーソース、トライフルなど、英国で定番とされるお菓子に着想を得たスイーツも提供されます。

ホテルショップでは、英国のシンボルである薔薇をモチーフにしたケーキも販売されますので、自宅でも英国気分を楽しむことができそうです。

英国アフタヌーンティー

英国のシンボルである薔薇をモチーフにしたケーキをはじめ、伝統的なセイボリーやスコーンとともに、フェア限定の紅茶も。

場所: ブフェ＆ラウンジ「ザパーク」（1階）
期間: 11月1日（火）～2023年1月6日（金）
時間: 11時～18時（L.O.16時）
料金: 6,000円
予約・問い合わせ: 06-6881-4888

上段 : 新作ケーキ「ローズ～Rose～」
中段 : エルダーフラワーのスカッシュ、ルバーブクランブルパイ、バナナケーキ、アールグレイのショートブレット、プラリネのボンボンショコラ
下段 : 小海老と舌平目のグラタン、コロネーションチキンのオープンサンド、スコティッシュスモークサーモンと林檎のコンポート紅茶のジュレ、ローストビーフと英国発祥ヨークシャー・プディングのピンチョス
別皿 : パン・オ・オランジュ、バニラのスコーン、ハチミツ・クロテッドクリームコーヒーまたは紅茶・ハーブティー

英国フェア期間限定で3種類の茶葉を用意

MIKADO

ダージリン、アッサム、セイロンに加え、希少な英国紅茶をブレンド。

ホワイトアプリコット

ホワイトティーに、アプリコット、マリーゴールド、バラのつぼみがブレンドされた香りの高いお茶。

ビューティフルスキン

エルダーフラワーやマリーゴールドなど、女性にうれしいハーブを使用。

アラカルトメニュー

ローストビーフをはじめ、骨付きラムの赤ワイン煮込みやスコッチエッグ、ベリーとルバーブのトライフルなど、英国にゆかりのある料理やスイーツを提供。

イングリッシュガーデンサラダスティルトンチーズドレッシング（ローストビーフ・ローストチキン・スモークサーモン・キッパー）

2,200円

ローストチキンやニシンの燻製など、英国にゆかりのある食材や様々な野菜、食用花などを使いイングリッシュガーデンをイメージしたサラダ。英国産スティルトンチーズで作ったドレッシングはハチミツを加えた少し甘さのある味わいです。

フィッシュ＆チップスモルトビネガーとタルタルソース

2,400円

白身魚に衣をつけてふっくらと揚げた英国の名物料理に、定番のモルトビネガーと帝国ホテル伝統のタルタルソースが添えられています。

国産牛スコッチエッグケールとほうれん草のクリーム添えマデラソース

2,800円

国産牛ハンバーグで半熟ゆで卵を包み、じっくりと揚げられたスコッチエッグ。優しい味わいのケールとほうれん草のクリーム煮と香り高いマデラソースを組み合わせた一皿です。

骨付きラムの赤ワイン煮込みチェダーチーズ風味のオートミール

3,800円

仔羊のスネ肉を香味野菜と一緒に赤ワインで一晩マリネし、骨からホロリと外れるほど、じっくりと煮込まれています。英国で親しまれているオートミールと一緒に。

ローストビーフグレイビーソース西洋わさび添え

3,800円

じっくりと焼き上げたローストビーフに、牛スジ肉と香味野菜を使い2日間かけて作ったグレイビーソースとともに。西洋わさびが良いアクセントになっています。

アップルクランブルのパンケーキトフィーソース

2,400円

英国発祥の焼き菓子アップルクランブルをパンケーキに合わせました。じっくり焼いた林檎とキャラメル味のトフィーソースをたっぷりとかけて。※11月1日（火）～2023年1月6日（金）の提供

ベリーとルバーブのトライフル

2,300円

フルーツやクリームを層にした英国のデザート「トライフル」にアイスやルバーブを加えパフェに仕立てに。※11月1日（火）～2023年1月6日（金）の提供

内容（上から順に）

ピスタチオのアイスクリームとバニラ＆フランボワーズのアイスクリーム、シャンティイクリーム、シガレット、ベルローズの花びら

カスタードクリーム

メレンゲ

ホイップクリーム

苺、ブルーベリー

ルバーブのコンフィチュール

スポンジケーキ

カリカリの食感を楽しめるオートミール

カスタードクリーム

フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリー・ローズレッド（薔薇の花びらのハーブティー）のゼリー

場所: カジュアルレストラン「カフェクベール」（2階）メインバー「オールドインペリアルバー」（2階）
期間: 11月1日（火）～12月15日（木）
時間: カフェクベール : 平日ランチ 11時～14時 / 平日ディナー 17時～22時 / 土日祝11時～22時（平日・土日祝ともにL.O.21時）、オールドインペリアルバー : 17時～23時（L.O.21時）
予約・問い合わせ: 06-6881-4885