女王陛下即位70周年を祝した特別なケーキも登場！帝国ホテル東京による恒例の「英国フェア 2022 A Taste of Britain」が9月1日よりスタート

帝国ホテル東京は、エリザベスⅡ世女王陛下即位70周年の“プラチナ・ジュビリー”と“ロイヤルウエディング”をテーマに、料理やイベントを通じて英国文化に触れる『英国フェア 2022』を、駐日英国大使館後援のもと、9月1日（木）から10月31日（月）まで開催します。

『英国フェア』は2016年から開催している人気のフェアで、今年はエリザベスⅡ世女王陛下即位70周年を祝し、帝国ホテル東京料理長の杉本雄が考案した新作ケーキ「45°」とともに、“プラチナ・ジュビリー”と“ロイヤルウエディング”をテーマに開催されます。

「インペリアルラウンジアクア」では、新作ケーキ「45°」を楽しめる2種類のアフタヌーンティーを提供

英国フェア 2022 - A TASTE OF BRITAIN -

アンティーク食器とバトラーサービスのプレミアムなプラン「プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー with バトラー」と、ロイヤルウエディングのエピソードを散りばめた「ロイヤルウエディングアフタヌーンティー」が登場します。

このほか、英国王室キャサリン妃研究家のにしぐち瑞穂によるセミナーイヴェント「大人なプリンセス気分～英国ファッションを学ぶ～」も開催に。

また、ホテルショップ「ガルガンチュワ」では、新作ケーキ「45°」のほか、英国で親しまれている惣菜やパンを持ち帰り用に販売し、自宅でも英国の味を楽しむことができます。

さらに帝国ホテルプラザ東京の1階ロビーでは、穐葉アンティークジュウリー美術館協力のもと、“ロイヤルウエディング”をテーマに英国のアンティーク展示を行います。

なお、『英国フェア』は、帝国ホテル大阪でも11月1日～12月中旬まで開催されます。

東京料理長の杉本雄が女王陛下即位70周年を祝して考案したケーキ「45°」

英国王室で礼装時などに着用されるティアラは代々大切に受け継がれ、英国王室の華麗なる歴史を象徴するアイテムのひとつで、一説には45°の角度での着用が最も美しく見えると言われています。

料理長の杉本氏は、大切に受け継ぎ、歴史を紡いでいくことに感銘を受け、テーマと名称に選びました。

ケーキの中には、英国産ロゼスパークリング“ナイティンバー”を使用したババ、女王陛下がお好きな“苺”のコンフィチュール、英国伝統の“シムネルケーキ”などが美しく層をなし、レモンバームのクリームとマスカルポーネのガナッシュで包んでいます。

なお、本ケーキは駐日英国大使館及び在大阪英国総領事館企画「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」において準優勝を獲得しました。

ヴィクトリア朝アンティークで楽しむ
～プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー with バトラー

「45°」をヴィクトリア朝アンティークの銀器や食器で楽しめるプレミアムなアフタヌーンティー。メニューには女王陛下の戴冠式で提供された「コロネーションチキン」や、帝国ホテル第11代料理長村上信夫氏が女王陛下のために考案した料理も登場。

英国王室に伝わる「グラニーズティアラ」の公式レプリカや銀器のティーセットを眺めながら、日比谷公園を一望できるプレミアムな席で、バトラーサービスとともに優雅な時間を過ごせます。

場所: インペリアルラウンジアクア（本館17階）
提供期間: 9月12日（月）～10月31日（月）の平日1日1組（2～4名）限定
提供時間: 13時～16時（L.O.）
予約開始日: 8月29日（月）10時より電話にて予約受付
料金: 1名35,000円 ※サービス料別
協力: 穐葉アンティークジュウリー美術館
予約: 03-3539-8186

メニュー

■デザート

東京料理長杉本雄がエリザベスⅡ世女王陛下に贈る「45°」

レモンドリズルケーキ

デーツのタルト

マカロン

フルーツの盛り合わせ

くるみ

■セイボリー

海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風

コロネーションチキンのタルト～エリザベスⅡ世女王陛下戴冠式より～
・スモークサーモン＆きゅうりのサンドイッチ

■ベーカリー

レーズンスコーン

プレーンスコーン

ロイヤルウエディングアフタヌーンティー

ロイヤルウエディングをテーマにしたアフタヌーンティーです。ヴィクトリア朝に誕生したと言われるウエディングのエピソードに思いをはせて創作したデザートやセイボリーが、「45°」とともにスタンドを彩ります。

さらに、9月9日（金）より、店内にヴィクトリア朝のウエディングドレスや花冠、レースなどを展示し、ロイヤルウエディングの気分を楽しむことができます。

場所: インペリアルラウンジアクア（本館17階）
提供期間: 9月1日（木）～10月31日（月）
提供時間: 11時30分～18時（ラストオーダー）
料金: 1名8,000円 ※サービス料別
予約: https://www.tablecheck.com/shops/imperial-tokyo-imperial-aqua/reserve

メニュー

■デザート

東京料理長杉本雄がエリザベスⅡ世女王陛下に贈る「45°」

バッテンバーグタルト

レモンドリズルケーキ

チョコレートティフィン

■セイボリー（中段）

オレンジブロッサムの花冠

コロネーションチキンアーモンド香るチュイル添え～エリザベスⅡ世女王陛下戴冠式より～
・煌びやかなスモークサーモン～ウエディングリングに見立てて～

■セイボリー（下段）

パスティハットを華やかなスタイルで

ローストビーフ＆きゅうりのサンドイッチ

プレーンスコーン