ロイヤルホストが英国料理に挑戦!サンデーローストやコテージパイなどの名物料理を楽しめるフェア開催

ロイヤルホストのフュージョンセレクション第2弾「美味しい英国」

「ロイヤルホスト」は、世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジしたロイヤルホストのフュージョンセレクション第2弾「美味しい英国」を2023年6月21日(水)より開催します。

英国料理フェアとは

ロイヤルホストはこれまで世界各国の料理を忠実に紹介する海外料理フェアを実施してきました。本年は新たに“フュージョン(融合)”をテーマとして、ロイヤルが持つ歴史とノウハウをもとに、世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジした料理フェアが展開されます。

4月から第1弾としてスタートした「シンガポール」に続く第2弾では、ロイヤルホストとして初めて「英国料理」を展開。英国の食文化をロイヤルホスト風にアレンジし、英国の伝統料理や“ブリティッシュ・パブ”の雰囲気あふれる、これからの季節によく合う多彩なメニューを届けます。

英国料理の紹介 ~美味しさが、ギュッとつまった英国の味~

コロネーションチキン

コロネーションチキン

1953年のエリザベス2世女王陛下戴冠式のために考案されたカレー風味のチキン料理。コロネーションは戴冠式を意味しています。

カンバーランドチキン

カンバーランドチキン

ガーリック、パプリカ、ハーブの香りのチキンに、ベリーや柑橘類の風味の赤ワインソース(=カンバーランドソース)をかけました。赤すぐりとオレンジの香り、甘ずっぱさがチキンによく合います。

パスティ(英国風ミートパイ)

パスティ(英国風ミートパイ)

刻んだ牛肉、ポテト、玉ねぎ、ルタバガ(カブに似た根菜)などをパイ生地に包み込み、コーニッシュパスティをイメージして仕上げた一品です。ロイヤルホストのパスティのフィリングは、ドミグラスソース、リーペリンソース(ウスターソースの原点とされるソース)などで味付けしています。

コテージパイ

コテージパイ

牛ひき肉のフィリングにマッシュポテトを重ねて焼き上げた料理。英国では具材を包み込んでオーブンで焼いた料理をパイと呼びます。コテージパイにはいわゆるパイ生地ではなく、マッシュポテトを使います。トマト風味の牛ひき肉のフィリングにマッシュルーム、マッシュポテトを重ねてオーブンで焼き上げました。牛ひき肉の旨みとマッシュポテトの相性が抜群の一品です。

ベイクドビーンズ

ベイクドビーンズ

白いんげん豆のトマト風味煮込みで、英国ではブレックファストやサンデーローストなどの付け合わせにも良く使われます。

英国料理フェアのメニュー

英国風ギャザリング・プラッター

英国風ギャザリング・プラッター

英国で日曜日に楽しむ習慣のある「サンデーロースト」をイメージしたメニューです。ステーキ、カンバーランドチキン(ガーリック、パプリカ、ハーブの香りのチキンに赤すぐりとオレンジの香りがする赤ワインソースをかけた料理)、ベイクドビーンズ(白いんげん豆のトマト風味煮込み)、コロネーションチキン(カレー風味のチキンサラダ)、パスティ(英国風ミートパイ)などを盛り合わせました。英国の食文化を楽しめるプレートです。

英国風PUB小皿

英国風PUB小皿

パブでおなじみのフィッシュ&チップス、コテージパイ(牛ひき肉のフィリングにマッシュポテトを重ねて焼き上げた料理)、パスティ、ベイクドビーンズ、コロネーションチキンサラダを組み合わせた、楽しいメニューです。ビールや好きなドリンクと一緒に楽しめます。

英国風フィッシャーマンズカレー

英国風フィッシャーマンズカレー

英国料理「ケジャリー」をイメージした一品。真鯛や野菜、マッシュルームを混ぜたサフランライスに海老やボイルエッグをトッピングし、自社製のオマール海老香るシーフードカレーを合わせました。

アンガスサーロインステーキ&チキングリル with コテージパイ

アンガスサーロインステーキ&チキングリル with コテージパイ

アンガスサーロインステーキ100gとカンバーランドチキン、コテージパイ、ベイクドビーンズを盛り合わせたあつあつプレート。グリルチキンには英国風のベリー系ソース、カンバーランドソースをかけています。※ステーキは焼成前のグラム数です。

フィッシュ&チップス

フィッシュ&チップス

英国と言えばおなじみのフィッシュ&チップスです。白身魚フライとフライドポテトに、自社製のタルタルソース、英国ブランドのモルトビネガーを添えました。現地では大きな切り身のまま揚げることが多いですが、ロイヤルホストでは一口で食べやすいサイズにしています。

平日ランチタイム限定メニュー

日本では「イングリッシュブレックファスト」として有名な英国の朝食をイメージし、ブランチとして楽しめるように、コテージパイと組み合わせたボリューム感ある一品に仕上げられています。

英国風ブランチプレート

英国風ブランチプレート

日本では「イングリッシュブレックファスト」として有名な英国の朝食をイメージし、ブランチとして楽しめるように、コテージパイと組み合わせたボリューム感ある一品に。

季節のスープ&サラダセット

季節のスープ&サラダセット

コロネーションチキンをトッピングしたサラダと、冷製キャロットスープを組み合わせました。スープには相性も良く涼しげなコンソメジュレを浮かべています。

ドリンクメニュー

英国料理フェアでは、料理に合うドリンクメニューも用意されています。英国産のクラフトビールや炭酸飲料をお楽しみください。

英国産クラフトビール

BREWDOG PUNK IPA

 

BREWDOG PUNK IPA(アルコール分5.4%、330ml)は、グレープフルーツ、パイナップル、ライチの香りが漂い、スパイシーな苦味とキャラメルのような甘みを感じる英国産クラフトビールです。パブの定番メニューと相性抜群です。

英国産炭酸飲料

フェンティマンス ジンジャービアー

 

フェンティマンス ジンジャービアー(ノンアルコール、275ml)は、ジンジャーのピリッと引き締まった辛味と奥深い豊かな香りの炭酸飲料です。カレーやスパイシーな料理と合わせてどうぞ。

フェンティマンス エルダーフラワー

 

フェンティマンス エルダーフラワー(ノンアルコール、275ml)は、甘く爽やかな香りのエルダーフラワーとジンジャーを合わせた清涼感あふれる炭酸飲料です。サラダや軽めの料理と一緒にお召し上がりください。

まとめ

ロイヤルホストの英国料理フェアでは、美味しさがギュッとつまった英国の味をロイヤルホスト風にアレンジしたメニューを楽しめます。英国の伝統料理やパブの雰囲気を味わいながら、この夏の始まりにぴったりな時間をお過ごしください。

ロイヤルホストのフュージョンセレクション第2弾「美味しい英国」

販売期間
2023年6月21日(水)~9月下旬予定
販売時間
10時30分~
販売店舗
全国のロイヤルホスト215店舗(羽田空港店、広島空港店、那覇空港店、鹿児島空港店、新千歳空港店、九州大学病院店、名古屋星ヶ丘店除く)

※配信日時点の店舗数。価格と販売期間、販売時間が異なる店舗あり

Link

https://www.royalhost.jp/

Share
  • facebook
  • Twitter
  • LINE
  • Mail

Sponsered Link

Sponsered Link

Recommends
合わせて読みたい

Sponsered Link

Sponsered Link