「Sir Thomas LIPTON ティーハウス」で英国伝統スイーツと愉しむ、秋のロイヤルミルクティフェア開催

1965年に日本で初めてロイヤルミルクティを提供した「Sir Thomas LIPTON」が10月24日（月）より、英国伝統スイーツ「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」と愉しむ、秋のロイヤルミルクティフェアを実施します。

1930年8月1日、京都に「リプトン本社直轄喫茶部」をオープンして以来、紅茶を愛し育ててきた「Sir Thomas LIPTON ティーハウス」。

1965年には、日本で初めて「ロイヤルミルクティ」を提供し、英国のニュアンス漂うその名称が和製英語として日本中に広がりました。

今回、茶葉の違いを愉しむ「ロイヤルミルクティ」と、英国の伝統的なケーキ「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」を4種類ずつ用意し、10月24日（月）より毎週異なるペアリングで提供されます。

茶葉の特徴にこだわった、4種類のロイヤルミルクティ

世界中の高名な産地から厳選されたSir Thomas LIPTONの茶葉から、ロイヤルミルクティの美味しさを引き立たせる4種類の茶葉をセレクト。ロイヤルミルクティを生み出したリプトンが作る、丁寧に煮出したリーフティーを味わうことができます。

ロイヤルミルクティ［ディンブラ］

 

スリランカのディンブラ地区で栽培されている「ディンブラ」は、上品な味と香りのバランスがとれた美味しさが特徴。しっかりとした紅茶の香りとコクを感じながら、スイーツとも調和するロイヤルミルクティに。

ロイヤルミルクティ［アールグレイ］

 

ベルガモットの爽やかで落ち着きのある芳香が楽しめるフレイヴァードティ「アールグレイ」。英国ではミルクティとしても親しまれ、ミルクの優しいコクと甘さの中に、柑橘の爽やかなフレイヴァーが香る、洗練された味わいを楽しめます。

ロイヤルミルクティ［ケニア］

 

アフリカの力強い太陽の光を浴びて育つ、アッサムの交配種「ケニア」。豊かな香りとマイルドな渋みが、ミルクのコクに負けない深くリッチな味わい。茶葉の特徴を存分に引き出した、ロイヤルミルクティに仕上がっています。

ロイヤルミルクティ［アッサム］

 

充実したコクと力強いボディ感をもつ濃厚な美味しさが特徴の「アッサム」。ミルクと合わせることで、よりその特徴が際立ちます。
心満たされる紅茶の余韻を感じる、リッチなロイヤルミルクティです。

英国の伝統的なスイーツ「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」とのペアリング

19世紀に誕生した「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」は、ヴィクトリア女王が愛したとされる英国のティータイムには欠かせないクラシックケーキ。

英国の「トーマス・オケン・ティールーム」直伝のレシピで作るヴィクトリアケーキをベースに、4種類のロイヤルミルクティとのペアリングをイメージしながら開発した、深まる秋を感じる4種類の新しいケーキです。

いちじく・栗・紅玉といった秋の食材を使用し、生地には紅茶を練り込んだヴィクトリアケーキは、4種類のロイヤルミルクティと引き立て合う美味しさです。

［ディンブラ］×［シナモンバタークリーム、無花果とラズベリーのジャム］

 

芳醇な無花果とラズベリーの酸味に、シナモンの香りが広がるケーキ。ディンブラの上品な味と香りが調和し、バランスのとれた美味しさを生み出します。販売期間 : 10月24日（月）～10月30日（日）

［アールグレイ］×［栗のバタークリーム、カシスとブラックベリーのジャム］

 

カシスとブラックベリージャムの酸味に、アールグレイの柑橘フレイヴァーの爽やかさ。栗のバタークリームの滑らかな味わいが、柑橘の香りを優しく包み込みます。販売期間 : 10月31日（月）～11月6日（日）

［ケニア］×［バニラバタークリーム、ルバーブと苺のジャム］

 

バニラバタークリームの優しい甘さと引き立て合う、個性的な風味と酸味が楽しめるルバーブを、甘酸っぱい苺と合わせた自家製ジャム。豊かなコクと香りをもつケニアのロイヤルミルクティを合わせました。販売期間 : 11月7日（月）～11月13日（日）

［アッサム］×［キャラメルバタークリーム、紅玉のジャム］

 

濃厚なキャラメルバターの力強い味わいに爽やかな酸味が美味しい紅玉のジャムを合わせました。アッサムの芳醇なコクが絶妙なバランスで調和します。販売期間 : 11月14日（月）～11月20日（日）

秋のロイヤルミルクティフェア

 

実施店舗

Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店、四条店、ポルタ店

販売期間

10月24日（月）～11月20日（日）※11時からの提供で、1週間ごとに内容が変わります

販売価格

1,500円

リンク

https://www.lipton-teahouse.jp/