グッド＆プロパー・ティーとは？ロンドン発紅茶の特徴と国内取扱銘柄一覧

グッド＆プロパー・ティーは、2012年にロンドンで創業したスペシャリティティーブランドです。単一農園から調達した茶葉の個性を活かした紅茶やハーブティーを手がけ、現地のカフェや5つ星ホテル、高級百貨店で親しまれています。ブランドの歩み、主要銘柄の特徴、日本国内で購入できる取扱商品情報をまとめました。

グッド＆プロパー・ティーの創業とロンドンでの歩み

グッド＆プロパー・ティー（GOOD & PROPER TEA / 日本語呼称：グッド アンド プロパー ティー、グッドアンドプロパーティー）は、オーナーのエミリー・ホームズ（Emilie Holms）が2012年に南ロンドンで立ち上げたティーカンパニーです。スペシャリティコーヒーが街を席巻する一方、カフェやティールームで提供される紅茶の多くが平均的な品質にとどまっていた現状を変え、茶葉本来の繊細な風味を楽しめる1杯の提供を目指して始まりました。

エミリー・ホームズ

1974年製のシトロエンのバンをティースタンドへ改造し、クラウドファンディングで募った372人の支援者の協力によって開業に至りました。支援者の名前が記されたこのバンは、ホームズの相棒にちなんで「ワトソン」と名付けられています。2012年12月3日にロンドンのショーディッチ（Shoreditch）で最初のお茶が淹れられて以降、パートナーのネットワークを広げてきました。

現在はロンドンのカフェやグロッサリーをはじめ、ウォッチハウス（WatchHouse）やオゾン・コーヒー（Ozone Coffee）、デイジー・グリーン（Daisy Green）、ランタナ（Lantana）、ストア・ストリート・エスプレッソ（Store Street Espresso）、ピザ・ピルグリムス（Pizza Pilgrims）のほか、ザ・スタンダード・ホテル（The Standard Hotel）、ザ・ノマド・ホテル（The NoMad Hotel）、ページ8ホテル（Page 8 Hotel）、高級百貨店セルフリッジズ（Selfridges）などで提供されています。

単一農園の茶葉にこだわるシングルオリジンの特徴

グッド＆プロパー・ティーが調達する茶葉はすべて単一農園から仕入れるシングルオリジンです。生産地や生産工程の追跡可能性を保つだけでなく、土壌、気候、標高といったテロワールごとの特性をカップの中で忠実に表現することを重視しています。

取り扱う茶葉サンプルは、ロンドン南東部ブロックリー（Brockley）にある施設でテイスティングが行われ、品質が管理されています。地域や製法を代表するフルリーフ（ホールリーフ）が厳選され、素材本来の香りと味わいが引き出されています。

グッド＆プロパー・ティーの主要銘柄ラインアップ

ブランドを代表するブレンド紅茶、シングルオリジン紅茶、ハーブティーの各銘柄の特徴とテイスティングノートは以下の通りです。

イングリッシュ ブレックファスト（English Breakfast）［ティーバッグ］

ケニア茶葉の独特で豊かなコク、アッサムのモルティーな甘み、セイロン（ディンブラ）の華やかな香りを組み合わせたフルリーフティーです。ミルクを加える飲み方にも適しています。（味と香りのイメージ：モルト、ダークチョコレート）

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アールグレイ（Earl Grey）［ティーバッグ］

高地栽培のスリランカ・ウバ産セイロンをベースに、シチリア産ベルガモットオイルを配合したブレンドです。すっきりとした後味と柑橘の香りが特徴で、ストレートやレモン、ミルクと合わせられます。（味と香りのイメージ：ベルガモット、グレープフルーツ、マンダリン）

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アッサム セカンドフラッシュ（Assam 2nd Flush）［リーフ］

170年の歴史を持つメレン茶園と、高い品質管理を行うマンガラム茶園のセカンドフラッシュ（夏摘み）をブレンドしたフルボディの紅茶です。モルティーな甘みと深い水色があり、ミルクとの相性にも優れています。（味と香りのイメージ：モルト、ダークチョコレート、柿）

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ダージリン セカンドフラッシュ（Darjeeling 2nd Flush）［リーフ］

インド・ダージリン北部のバラサン茶園とグレンバーン茶園の夏摘みフルリーフをブレンドしています。マスカットや甘い蜜を思わせる芳醇な香りを味わうため、ストレートでの抽出が推奨されています。（味と香りのイメージ：マスカット、フローラル、若葉）

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ペパーミント（Peppermint）［ティーバッグ］

アメリカ・ファーウェスト産ミントリーフのみを使用したカフェインフリーのハーブティーです。メントールの清涼感と穏やかな甘みが特徴で、食後やリフレッシュの一杯に適しています。（味と香りのイメージ：ミント、ハーブ）

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カモミール（Chamomile）［ティーバッグ］

クロアチア産のカモミールを使用したカフェインフリーのハーブティーです。リンゴやハチミツを思わせる甘みとほのかな酸味を持ち、2021年と2022年の英国グレート・テイスト・アワード（Great Taste Award）で星を獲得しています。（味と香りのイメージ：りんご、はちみつ、フローラル）

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ルイボス（Rooibos）［ティーバッグ］

南アフリカ・シダーバーグを原産とするルイボスを使用したカフェインフリーティーです。バニラやドライチェリーのような香りとほのかな甘みがあり、食事時や就寝前のティータイムに親しまれています。（味と香りのイメージ：ドライチェリー、バニラ、はちみつ、ナッツ）

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ハイビスカス（Hibiscus）［ティーバッグ］

エジプト産の肉厚な花びらを使用したカフェインフリーのハーブティーです。鮮やかなルビーレッドの水色と、ザクロやベリーを思わせる爽快な酸味が特徴です。（味と香りのイメージ：ぶどう、ザクロ、クランベリー、フローラル）

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日本国内での取扱商品と購入方法

日本国内では、公式オンラインストア「BRITISH STANDARD TOKYO」にて英国直輸入の正規商品が取り扱われています。販売されているラインアップ、容量、販売価格は以下の通りです。

・アッサム セカンドフラッシュ（リーフ 90g）：2,808円
・ダージリン セカンドフラッシュ（リーフ 90g）：2,808円
・イングリッシュブレックファスト（ティーバッグ 15個入）：1,782円
・アールグレイ（ティーバッグ 15個入）：1,782円
・カモミールティー（ティーバッグ 15個入）：1,782円
・ルイボスティー（ティーバッグ 15個入）：1,782円
・ペパーミントティー（ティーバッグ 15個入）：1,782円
・ハイビスカスティー（ティーバッグ 15個入）：1,782円

ティーバッグ製品には、100％コンポスタブル（生分解性）でプラスチックフリーのメッシュバッグが採用されています。商品の注文および詳細の確認は、公式販売ページより手続きを行えます。

※ブランドの正式英語表記は「GOOD & PROPER TEA」です。日本語では「グッド＆プロパー・ティー」を基本表記とし、「グッドアンドプロパーティー」および「グッド アンド プロパー ティー」と表記・呼称されることもあります。本記事では、いずれも同ブランドを指します。

Link

https://bsttokyo.official.ec/