【英国産ワインの新星ブラックチョーク】世界三大酒類コンテスト受賞のスパークリングワインと日本食とのマリアージュ

英国産ワインと聞いて、どんなイメージを持ちますか？ フランスのシャンパーニュ地方と同じ品種のぶどうを使って造られたスパークリングワインや、白桃やグレープフルーツの香りがするロゼワインなど、さまざまな種類のワインがあります。英国産ワインは、その品質の高さから世界中で注目されており、多くの賞を受賞しています。

英国産ワインの中でも、特におすすめしたいのがブラックチョーク・ヴィンヤード＆ワイナリーです。ここでは、絵のように美しいテストバレーにある畑で育ったぶどうを使って、卓越したワインが造られています。また、ワイン畑とワイナリーを見学したり、テイスティングルームで試飲したり、ショップでお土産を買ったりと、観光としても魅力的な体験ができる場所でもあります。

ブラックチョーク・ヴィンヤード＆ワイナリーとは

世界三大酒類コンテストで受賞した英国産スパークリングワインブランド

 

ブラックチョーク・ヴィンヤード＆ワイナリーは、英国南部ハンプシャー州にある新進気鋭のワイナリーで、2018年の初リリースからわずか数年の間に、世界三大酒類コンテストのひとつであるIWSC（International Wine & Spirit Competition）やIEWA（Independent English Wine Award）で受賞するなど、数々の栄誉を獲得した英国の新星スパークリングワインブランドです。

ブラックチョークでは、スパークリングワイン2種類とスティルワイン2種類の合計4種類を生産しており、今後、スパークリングワインで、ブランドブラン、ブランドノワールがリリースされます。

ブラックチョーク・ヴィンヤード＆ワイナリーの歴史と特徴

 

ジェイコブ・レドリー（写真右）とゾイ・ドライバー（写真左）

ブラックチョークのワインメーカーであるジェイコブ・レドリーは、ロンドンのシティの金融マンから転身し、ニュージーランドのセントラルオタゴやシャンパーニュ地方での修行を経て、ハンプシャー州のブドウ畑で新たな挑戦を始めました。

その風光明媚な土地で2020年に建設された最新式の設備をもって、34種類のぶどうが栽培されています。

その中でも主に使われているのは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・プレコス、ピノ・グリという品種。これらのぶどうはすべて、固いチョーク（岩石）の上に浅い土壌に位置する畑で育てられています。

スパークリングワインは、シャンパーニュ地方と同じ品種のぶどうを使って、伝統的な瓶内二次発酵法で造られています。この方法は、繊細な泡立ちと爽やかな後味を生み出します。ロゼスティル・ワインは、ピノノワール、ピノプレコス、ピノグリから造られており、極辛口でフレッシュ、超熟したイチゴとチェリーの香りであふれていて豊かな赤い果実の味わいがあり非常に飲みやすく仕上がっています。

ブラックチョークでできること

ブラックチョークの畑とワイナリーを見学しよう

 

ブラックチョークでは、自社の畑とワイナリーを見学することができます。こちらの畑では、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・プレコ、ピノ・グリを34種類のクローンと台木の組み合わせで栽培していて、それぞれに異なる特徴があります。ワイナリーでは、2020年に建設された最新式の設備で、丁寧にワインが造られている様子を見ることができます。

見学後はワインの試飲も

 

見学後には、テイスティングルームでブラックチョークのワインを試飲することができます。またショップでは、ブラックチョークのワインやワイン愛好家にぴったりのギフトを販売しています。

ブラックチョークと日本

日本でも販売されているブラックチョークのワイン

 

ブラックチョークは、日本でも販売されており、日本橋三越本店の英国展でも販売されたことがあり、今年の阪急うめだ本店の英国フェアにも出展、また、駐日英国大使館主催のイベントやミシュラン星つきのレストランなどでも提供されています。

日本食と相性抜群のワイン

 

2023年9月にはジェイコブと、彼と共にブラックチョークでワインの品質を高めているゾイ・ドライバーが来日。テイスティングイベントやスペシャルディナーを通して、日本のワイン好きにブラックチョークの魅力を伝えました。日本食とも大変相性が良く、特に白身魚や貝類などの海鮮料理と合わせると美味しく楽しめます。

ブラックチョーク・ヴィンヤード＆ワイナリーは、英国産ワインの魅力を体験できる素晴らしい場所です。ぜひ一度訪れてみてください。ブラックチョーク・ヴィンヤード＆ワイナリーのラインナップや詳細は、日本公式サイトで確認できます。英国産ワインの世界に足を踏み入れて、驚きと感動を味わってみてはいかがでしょうか。

Link

https://www.blackchalkwine.jp/