東京ステーションホテルで英国流ハイティー体験！チーズスイーツが主役のトワイライトハイティー

東京ステーションホテルでは、5月1日（水）より1日10食限定で、4種のチーズを4種のスイーツで堪能することができる「華やぐ香りのチーズスイーツ トワイライトハイティー」の提供をスタートさせます。

ハイティーとは？

Photo : VisitBritain

ヴィクトリア王朝中期ごろからスコットランドではじまったとされるハイティー。軽食やスイーツ、紅茶などを楽しむ伝統的な習慣ですが、東京ステーションホテルで提供されるトワイライトハイティーは夕方から夜にかけての食事を兼ねた、より豪華でボリュームのあるメニューになっています。英国の文化や歴史を感じながら、ディナーとしてもおすすめのトワイライトハイティーを味わってみてはいかがでしょうか？

東京ステーションホテルのトワイライトハイティー

東京駅丸の内駅舎内に位置する東京ステーションホテルは、館内1Fにあるロビーラウンジで好評のトワイライトハイティーを5月より、チーズ好きにはたまらないチーズスイーツで用意します。ブルーベリーやパッションフルーツ、パイナップルなど、フルーツ×チーズとのコンビネーションを楽しめます。

5月からのトワイライトハイティーの内容

特別なウェルカムドリンク

 

まずはウェルカムドリンクとして、ロビーラウンジオリジナルのティーソーダ、爽やかな“マルゼルブ スパークリング”から。特別な日には、プチ贅沢にシャンパーニュへのアップグレードがおすすめです。

チーズスイーツの魅力

 

今回の主役はチーズ！ 5品中4品にそれぞれ異なるチーズ（フロマージュブラン、レアチーズ、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ）を使用し、チーズそのものの味わいを堪能できるシンプルなベイクドチーズケーキから、フルーツとチーズを掛け合わせたスイーツまで、さまざまなバリエーションで用意されます。

セイボリーのラインナップ

 

充実のセイボリーは4品。人気のスモークサーモンやパテ・ド・カンパーニュ、マリネなど、美味しさだけでなく見た目の彩りも良いラインナップです。

メインのローストビーフ丼

 

メインで提供するカップスタイルのローストビーフ丼はこれが丼物!? と思うほどキュートな装い。柔らかくキメ細かな食感にするために、赤身肉を低温で長時間じっくり丁寧に火入れしました。旨味が凝縮したローストビーフです。

豊富なドリンクメニュー

 

飲み物は食事にあわせてセレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン＆バートンの紅茶やコーヒーなど全14種類から好きなだけ楽しめます。

華やぐ香りのチーズスイーツ トワイライトハイティー MENU

【セイボリー】



スモークサーモン ポテト ケッパー オニオンルージュのサラダ…自家製スモークサーモンにケッパーと色鮮やかなオニオンルージュが味わいのアクセントに。
小海老と帆立貝 季節野菜のマリネ ギリシャ風…レモンの爽やかな酸味であっさりした魚介と野菜のマリネ。シャンパーニュとの相性◎

パテ・ド・カンパーニュ 東京野菜のピクルス添え…こだわりの一品をピンチョススタイルで。ピクルスは地産地消、東京産の野菜を使用。

コッパとサラミ カマンベールチーズ クラッカー添え…スパイスの効いたコッパとまろやかなチーズをクラッカーに乗せて一口で。

【スイーツ】



ブルーベリームース…フロマージュブランジュレを忍ばせた、くちどけなめらかな甘酸っぱいブルーベリーのムース。ブルーベリー、レッドカラント（アカスグリ）を添えて。

パッションフルーツムース…パッションフルーツリキュールの香りをまとったパッションフルーツムースにレアチーズムース、マンゴーとパッションフルーツのマセレ（シロップ漬け）を重ねて。爽やかな酸味が心地よいグラスデザート。

季節のフルーツジュレ…ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーをレモングラスジュレに閉じ込めました。さっぱりお口直しにも。

ベイクドチーズケーキ…濃厚な北海道産クリームチーズに、レモンがほのかに香る、シンプルなベイクドチーズケーキ。

パイナップルタルト…ジューシーなフレッシュパイナップルの下にはカスタードクリームとマスカルポーネチーズのクランブルを散りばめて。

【メインディッシュ】
黒毛和牛のローストビーフ スモール丼…旨味が凝縮した赤身肉のローストビーフ丼。見た目以上に満足感がある一品。

【ティーセレクション】
ウェルカムドリンク…ティーソーダ マルゼルブ スパークリング

セレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン＆バートンの紅茶にくわえ、コーヒーも含めた14種類を好きなだけ楽しめます。

1日10名限定の優雅な大人の時間

東京ステーションホテルのトワイライトハイティーは、1日10名限定の特別なプランです。電話または公式サイトから予約することができます。英国のヴィクトリアンカルチャーを愉しむトワイライトハイティーをお見逃しなく。

場所

東京ステーションホテル 1F ロビーラウンジ

期間

2024年5月1日（水）～2024年6月30日（日）

時間

17時～18時 ※2時間制（ドリンク30分前L.O.）

人数

1日10名限定 ※前日12時までの要予約

価格

月～木・日曜日 7,400円 / 金・土曜日 7,900円 ※グラスシャンパーニュ＋2,500円

特別価格日

5月7日（火）、13日（月）、14日（火）、6月3日（月）、4日（火）、10日（月）、11日（火）は6,900円

予約

公式予約サイト（https://bit.ly/twilight_high_tea_ts） / 03-5220-1260（直通10時～18時）

ロビーラウンジの魅力

ヨーロピアン・クラシックを基調とする優雅な佇まいのロビーラウンジは、2012年の東京ステーションホテルのリニューアルオープン時に誕生。気の置けない友人との語らいのひとときや自身と向き合うひとり時間など、シーンに合わせてゆっくり過ごすことができます。

海外で評価の高い英国のリッチモンド・インターナショナル社が手がけたインテリアデザインで、ヨーロピアン・クラシックにモダンなテイストが程よく溶け込み、エレガントかつ洗練された空間です。ヴェネチア最古のガラス・シャンデリアメーカーであるバロビエ＆トーゾ社製のシャンデリアが3つ配され、優雅さを生み出しています。

ブレックファストやオリジナルブレンドの香り豊かなコーヒー、フレーバーティー、ホテルメイドのスイーツ、ランチ・ディナーを提供。夕方からの食事を兼ねたお茶会といわれる「ハイティー」は人気を博しています。東京駅丸の内駅舎の1階に位置することからアクセスがスムーズで、東京ステーションホテルのレストラン＆バーの中で最も多く利用されています。

Link

https://bit.ly/ll_strawberry_high_tea