英国伝統のアフタヌーンティースイーツ、バナナで革新！水信の新作ヴィクトリアケーキが話題

横浜の老舗果物店「水信（みずのぶ）」が、英国の伝統菓子ヴィクトリアケーキをバナナ風味にアレンジした新商品「バナナヴィクトリアケーキ」を2024年11月1日（金）より発売。約2年半の開発期間を経て完成した新作スイーツです。

英国の伝統菓子ヴィクトリアケーキとは

ヴィクトリアケーキは、約150年前に誕生した英国の伝統的なスイーツです。その名前は、19世紀に英国を統治したヴィクトリア女王に由来しています。シンプルながら上品な味わいが特徴で、スポンジケーキにジャムとクリームを挟んだ構造が基本です。

英国では、アフタヌーンティーの定番として広く親しまれており、紅茶との相性が抜群です。通常、ジャムにはイチゴやラズベリーが使用されますが、今回水信が開発した新商品では、バナナを使用した独自のアレンジが施されています。

水信のバナナヴィクトリアケーキ：伝統と革新の融合

1956年（昭和31年）当時、横浜駅西口名品街に『果実小売販売』『フルーツパーラー』1号店を出店

水信は1915年（大正4年）に創業した横浜の老舗果物店で、当初は台湾バナナの加工卸問屋として事業を開始しました。その後、果実小売店やフルーツパーラーを展開し、2022年9月には横浜ハンマーヘッドに自社ファクトリーを開設。フルーツを使用した様々なスイーツの開発・製造を行っています。

「バナナヴィクトリアケーキ」2個入り 1,000円

今回発売される「バナナヴィクトリアケーキ」は、水信の歴史と専門知識を活かし、約2年半の開発期間を経て完成しました。ジャムと生地の両方にバナナを使用することで、バナナの程よい酸味と優しい甘みを引き出しています。

商品詳細と購入方法

「バナナヴィクトリアケーキ」5個入り 2,500円

バナナヴィクトリアケーキは、2024年11月1日（金）より販売開始されます。価格は2個入りが1,000円、5個入りが2,500円です。

購入可能な店舗は以下の通りです：

• 水信ブルック＆ファクトリー
• 水信フルーツパーラー
• 横浜水信 横浜ジョイナス本店
• 横浜水信オンラインショップ

なお、要冷蔵の商品ですので、保存方法にはご注意ください。

 

Link

https://www.mizunobubrooks.com/