2021.5.5

英国の名物料理がいっぱい！『子どもりょうり絵本ジブリの食卓アーヤと魔女』発売

スタジオジブリ初のフル3DCG作品として注目されている、近日公開予定の『アーヤと魔女』。映画に登場する食べ物や、作品の世界から着想を得て考案した料理を、簡単でわかりやすいレシピで紹介した『子どもりょうり絵本ジブリの食卓アーヤと魔女』が発売に。

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『アーヤと魔女』の原作は、スタジオジブリで映画化された『ハウルの動く城』で知られるダイアナ・ウィン・ジョーンズの同名小説。

著者のダイアナはイギリスを代表するファンタジー作家で、“ファンタジーの女王”とも呼ばれています。

日本では2012年に出版された『アーヤと魔女』は、その前年に他界したダイアナの生前に刊行された最後の作品となりました。

本書は映画『アーヤと魔女』の作品世界から生まれた“ジブリめし”を紹介。映画の舞台となったイギリスの料理も多く含まれています。

なお、キッチンで微笑むアーヤと不敵な笑みを浮かべた魔女ベラ・ヤーガの表紙絵は、宮崎吾朗監督がこの本のために特別に描き下ろしました。

■「聖モーウォード子どもの家」のシェパーズパイ

シェパーズパイは、イギリスを代表する料理のひとつ。

アーヤが魔女の家に来るまえに暮らしていた「聖モーウォード子どもの家」のコックさんはシェパーズパイが得意で、アーヤはこれが大好物でした。

コックさんが作るシェパーズパイには、お肉のほかににんじんやグリーンピースなど、ソースからゴロゴロとあふれるほどの具が特徴。

本書のレシピで作るシェパーズパイも、牛ひき肉に玉ねぎ、赤と黄のパプリカをたっぷり使い、うまみがギュギュっと詰まっています。

【映画の世界から】「おじさんのパイは、世界でいちばんおいしくて、すてきなにおいがするんだもん！」アーヤは「こどもの家」のコックさんが作るシェパーズパイが好物。

マッシュポテトの下には、肉のうまみと野菜がたっぷり入ったミートソース。オーブンでこんがりと焼いたらでき上がり！

■「ボーイスカウトが作ったまともなあげやきパン」

あげやきパン（フライドブレッド）は、イギリスでよく食べられる朝食メニュー。

ベーコンやウインナーを焼いたときに出た油で、うす切りのトーストをあげやきにしたもの。

アーヤがあげやきパン作りに失敗し、怒ったマンドレークが取ってこさせた「ボーイスカウトが作ったまともなあげやきパン」は、厚切りパンで作るフレンチトースト風。

紹介するレシピでは、卵と牛乳、砂糖をたっぷりしみこませたパンをバターで焼いて、中までふわとろに仕上がります。

【映画の世界から】気難しいマンドレークもごきげんになるのが「ボーイスカウトが作ったまともなあげやきパン」。

本書のレシピで作るあげやきパンは、ふんわりとろんの食感。幸せな朝ごはんになります。

■ぐねぐねミミズのプレッツェル

アーヤが作った呪文の力で、おでことおしりに小さな手をつけられてしまったベラ・ヤーガは、カンカンに怒って魔法でアーヤを部屋に閉じ込めミミズの罰を与えました。

天井から青とむらさき色のミミズがぼとぼとと落ちてきて……。

このシーンに着想を得て、ぐねぐねとからみ合うミミズを焼き菓子のプレッツェルで表現。

ホットケーキミックスを使うので、生地作りは簡単！色づけしたホワイトチョコレートをしましまにしぼって、模様をつければ完成！

（左ページ）【映画の世界から】ベラ・ヤーガの呪文によって大量のミミズが落ちてくるも、「あらゆる魔法から身を守るじゅもん」をぬっているアーヤたちには、ミミズも手出しができません。アーヤは壁に開けた穴にミミズを隠そうとするのですが、すると……。

（右ページ）カラフルなプレッツェルになったミミズなら、毎日でも食べたくなります。

【その他に掲載されているレシピ】
●いたずらシーツのマシュマロおばけ
●ベラ・ヤーガのじゅもんグミ
●シルバー・ハインズのフィッシュアンドチップス
●アーヤとトーマスの魔法ジェルドリンク
●アフタヌーンティーのカラフルカップケーキ
●黒ネコトーマスのさくさくクッキー
●魔女の家のクリスマスディナー（クリスマスプディング、クラムチャウダー、クラッカーのリースサンド）