スコットランドの詩人バーンズの誕生日を祝う「バーンズナイト」とは？

スコットランドを代表する国民的詩人、ロバート・バーンズの生誕を祝う伝統行事「バーンズナイト（Burn’s Night）」が、2024年1月25日（木）に東京・渋谷のスコティッシュパブ「helmsdale at TWELVE ON THE PARK」で開催されました。世界No.1 *スモーキーシングルモルト「タリスカー」を片手に、スコットランドの伝統料理「ハギス」やバーンズの詩を楽しむ、本場さながらの祝祭の様子をお届けします。

バーンズナイトとは

バーンズナイトは、スコットランドの国民的詩人ロバート・バーンズ（Robert Burns | 1759～1796）の誕生日である1月25日前後の日に、スコットランド各地で祝われる記念日です。卒業や旅立ちの曲として日本でも馴染み深い「蛍の光」の原曲「オールド・ラング・サイン（Auld Lang Syne）」というスコットランド民謡の作詞を手がけたことでも知られるバーンズは、スコットランドでは偉大な詩人として多くの人々に親しまれています。

ハギス

バーンズナイトでは、スコッチウイスキーを飲みながら、バーンズの詩を朗読したり、スコットランドの伝統料理「ハギス」を食べたりするのが一般的です。ハギスとは、茹でた羊の内臓を挽き肉にし、麦・たまねぎ・スパイスなどとともに羊の胃袋に詰めて茹でた料理で、バーンズが自身の詩「ハギスに捧げる詩（Address to a Haggis）」の中でハギスを讃えたことから、特別な一夜のメインディッシュとして、この詩を朗読した後に振る舞われるようになりました。

ハギスに捧げる詩（資料の訳詞より）

「腸詰一族の中で偉大な王であるハギスよ、おまえは食前の祈りに本当にふさわしい立派な食べ物だ」「ナイフで切り刻まれる様子は、なんと神々しい光景か」「もうもうと立ち上る湯気の豪勢なこと」など、ハギスに語りかけるように、最上級の賛辞でハギスを称える詩が8連にわたり綴られています。

スカイ島のシングルモルト「タリスカー」とともに

タリスカー

本イベントでは、スコットランド・スカイ島の地で育まれたシングルモルト「タリスカー」がスポンサーとなり、故郷の偉大な詩人へのリスペクトを示すとともに、スコットランド流にタリスカーを愉しむ特別な一夜としてバーンズナイトが開催されました。

タリスカーは、スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す、海に育まれたシングルモルトです。その特徴は、まるで海の潮風を味わっているかのような風味と力強い黒胡椒の香味です。タリスカーのすべてのラベルに書かれている「MADE BY THE SEA」は、スカイ島の厳しくも美しい自然、海への深い感謝とともに、スカイ島の自然をまさに体現したシングルモルトであることを示す言葉です。

タリスカーは、『宝島』の著者であるロバート・ルイス・スチーブンソンにも「King of Drinks（酒の王様）」として愛飲され、現在では世界No.1*スモーキーシングルモルトとなるほど、世界中の熱烈なファンに長く愛され続けているシングルモルトです。

ハギスに捧げる詩で幕を開けた祝祭

タリスカーとハギス

本イベントの夕食は「バーンズ・サパー」と呼ばれ、スコットランドの代表的な民族楽器バクパイプのBGMとともに登場したハギスを前に、MHDシングルモルトアンバサダーのロバート（ボブ）・ストックウェルによる「ハギスに捧げる詩」の朗読が披露されました。会場では、タリスカーを片手に「スランジバー！」（ゲール語で「あなたの健康を祝して！」）という乾杯の音頭とともに盛大な拍手が巻き起こりました。

ハギススパゲッティ

本場ではハギスにウイスキーを振りかけて食べることが多く、本イベントでもタリスカーをかけたハギスが振る舞われました。日本では珍しいハギスの深い旨みのある肉の味わいは、潮風と黒胡椒の風味、スモーキーな味わいをもつタリスカーとも相性抜群。そのほかにも「ハギススパゲッティ」などハギスを使った特別メニューとともに、 helmsdale名物で店主・村澤政樹さんが「TSP（タリスカーソーダパイント）」と名付けた、タリスカースパイシーハイボールが存分に飲まれました。

タリスカーとともにロバート・バーンズの生誕を祝った渋谷でのバーンズナイト。スコットランドの伝統文化を本場さながらに体験しながら、タリスカーを堪能した多くのゲストで大盛況のうちに幕を閉じました。